Kruiden
Kruiden zijn er in vele soorten en variteiten, elk met unieke eigenschappen en toepassingen. Zo zijn er eenjarige kruiden die elk jaar opnieuw gezaaid moeten worden, terwijl meerjarige soorten elk jaar terugkomen. Sommige kruiden zijn wintervast en de kou doorstaan, terwijl andere wintergroen zijn. Deze diversiteit maakt het mogelijk om in elke tuin of elk balkon een veelzijdige kruidenervaring te creëren.
rozemarijn
rozemarijn
Geurig kruid voor in de stoofschotels, sauzen en op vlees. Veel gebruikt door mensen met een zoutarm dieet als alternatief voor zout.
-
Planten: zaaien of stekken.
-
Standplaats: zonnig. Beetje beschut tegen regen.
-
Matig water geven. Beter te weinig water dan te veel.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Matig winterhard, is wintergroen. Een beschutte plaats in de winter. Sommige soorten zijn beter bestand tegen vorst dan andere.
tijm
tijm
Geurend kruid voor in de sauzen, bbq, stoofschotels, groente en vleesgerechten.
-
Planten: zaaien, scheuren of stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
Matig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard en wintergroen.
salie
salie
Een mediterraans kruid voor in de kipgerechten en pasta’s.
-
Planten: zaaien of stekken.
-
Standplaats: zonnig, beetje beschut tegen regen.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard en wintergroen.
-
Er zijn veel soorten salie en niet allemaal eetbaar.
lavas of maggiplant
lavas | maggiplant
Naar maggi ruikend kruid voor in de sla, soepen, stoofschotels en sauzen. Veel gebruikt door mensen met een zoutarm dieet als alternatief voor zout.
-
Planten: zaaien of scheuren.
-
Standplaats: half schaduw, zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard maar niet wintergroen. Je kunt in de zomer wat maggiblad invriezen om in de winter te gebruiken.
munt
munt
Fris smakend en sterk ruikend kruid voor in de salades, sauzen en desserts. Ook veel gebruikt voor thee of garnering.
-
Planten: zaaien of scheuren.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard maar niet wintergroen.
citroenmelisse
citroenmelisse
Naar citroen ruikend fris kruid voor in de keuken, bijvoorbeeld de salades en thee.
-
Planten: zaaien of scheuren.
-
Standplaats: half schaduw, zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard maar niet wintergroen.
basilicum
basilicum
Een geurig kruid voor de mediterrane keuken.
-
Planten: zaaien of stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
1-jarige kouwkleum.
blad-peterselie
blad-peterselie
Bladpeterselie heeft meer smaak dan de krulpeterselie. Prima kruid voor in de salades, sauzen, bbq, stoofschotels, soepen, groente en vleesgerechten.
-
Planten: zaaien.
-
Standplaats: halfzonnig.
-
gelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
2-Jarig, Winterhard en wintergroen. Het 2e jaar groeien ze minder uitbundig en gaan over tot bloei.
dille
dille
Een kruid voor in de salades, sauzen, visgerechten en pasta’s.
-
Planten: zaaien.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
1-Jarig
citroenverbena
citroenverbena
Naar citroen geurend kruid voor in de salades, sauzen en desserts. Ook gedroogd als thee te gebruiken.
-
Planten: stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Niet winterhard wel meerjarig. Overwinteren in vorstvrije lichte ruimte.
Franse dragon
Franse dragon
Geurend kruid met lichte anijssmaak voor in de sauzen, kipgerechtenen groentegerechten.
-
Planten: stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Niet winterhard wel meerjarig. Overwinteren in vorstvrije lichte ruimte.
echte marjolein of marjoraan
echte marjolein | majoraan
Mediterraans kruid voor in de sauzen, bbq, stoofschotels, groente en vleesgerechten.
-
Planten: zaaien, scheuren of stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
Matig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Niet winterhard, niet wintergroen wel meerjarig mits tegen vorst beschermd.
-
Er zijn verschillende soorten majoraan, sommige zijn wel wintergroen mits vorstvrij bewaard.
wilde marjolein of oregano
wilde marjolein | oregano
Mediterraans kruid voor in de sauzen, bbq, stoofschotels, groente en vleesgerechten.
-
Planten: zaaien, scheuren of stekken.
-
Standplaats: zonnig.
-
Matig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Winterhard, niet wintergroen.
kervel gewone
kervel gewone
Kervel is een aromatisch, eenjarig kruid uit de peterselie- en dillefamilie, heeft een lichte, anijsachtige smaak. Het wordt veel gebruikt in soepen, sauzen en salades.
-
Planten: zaaien.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Meeste soorten zijn niet winterhard, wel wintergroen wel tweejarig mits tegen vorst beschermd.
selderijblad of snijselderij
selderijblad
Selderijblad of snijselderij is een tuinkruid, sterker dan peterselie en wordt gebruikt in soepen, sauzen en stoofschotels.
-
Planten: zaaien.
-
Standplaats: zonnig.
-
Regelmatig water geven.
-
Drainage, overtollig water moet af kunnen vloeien. Dus gat(en) onderin de pot.
-
Meeste soorten zijn niet echt winterhard.
vrij
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to start editing the content.
vrij
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to edit the content and make sure to add any relevant information that you want to share with your visitors.
vrij
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to start editing the content.